Las manzanas Granny Smith son de color verde luminoso, aunque algunas pueden tener la piel rosada. Son crujientes, jugosas y ácidas, siendo excelentes para el consumo tanto para cocinar como para comer crudas.
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Características de la manzana Fuji Redondeada de calibre medio
Color rojo lisa o estriada sobre verde amarillento muy atractivo
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Podemos tomarla cruda, en ensalada o cocida y de todas las maneras mantiene las mismas propiedades.
Una vez cocida, se puede conservar en vinagre o en azúcar, y ser utilizada para obtener el vino de remolacha.
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Un estudio revela que tres plátanos al día es la dosis justa y necesaria para ir por la vida sobrados de potasio.
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La batata, también llamada boniato, camote o patata dulce es siempre una hortaliza subestimada e incluso despreciada porque su nombre nos hace pensar que contiene gran cantidad de azúcar. Es uno de los vegetales más saludables.
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Los 12 beneficios de comer zanahoria
- Vigoriza la mente.
- Tiene propiedades anticancerígenas.
- Estimula el apetito.
- Fortalece el cabello y las uñas, ya que las zanahorias son ricas en betacaroteno, una sustancia que nuestro organismo transforma en vitamina A.
- Previene el envejecimiento.
- Alivia las afecciones respiratorias.
- Protege el corazón.
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Son un gran alimento para nuestro cerebro. Por su poder antioxidante y vitaminas son beneficiosas para nuestra piel.
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La menta es muy apreciada en la cocina por su agradable aroma y sabor.
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El pimiento verde italiano es uno de los más conocidos y consumidos en España. Es de tamaño pequeño mediano. De forma alargada cónica y de pequeño diámetro. Su sabor es dulce y su color es verde intenso brillante.
Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio. -
Puede ingerirse tanto crudo en ensaladas como cocido al horno, pero nunca hervido, ya que perderá todas sus vitaminas hidrosolubles.
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Las mazorcas son el mejor acompañamiento en barbacoas, como guarnición y como aperitivo. Los granos de maíz le darán el toque dulce a tus ensaladas y salteados de verdura.
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Favorece la salud ocular y de la piel. Su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas.
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El ajete o ajo tierno es, por buscar un símil, el ajo en edad adolescente. O dicho en lenguaje hortelano, ambos proceden de la misma planta.
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Al igual que la cebolla y el ajo, este tubérculo también ayuda a combatir virus y bacterias en nuestro organismo.
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Una cebolla pequeña muy apreciada en la gastronomía francesa y que sirve de acompañante ideal para mariscos, huevos, carnes o verduras.
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Excelente fuente de vitamina C, potasio y yodo. Ayuda a restaurar tejidos y vasos sanguíneos, aumentando el nivel inmunológico del cuerpo.
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Los tomates secos , típicos de la cocina mediterránea, no sólo son un alimento sabroso con el que preparar o dar más sabor a nuestros platos, sino que también son un concentrado de virtudes beneficiosas para el cuerpo.
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Actualmente, el hongo shiitake es el segundo hongo más cultivado en el mundo.
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Los canónigos son crujientes y agradables de sabor.
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Su sabor ligeramente picante convierte a la rúcula en una verdura ideal para añadir a ensaladas con ingredientes como el pollo, queso o nueces.
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Los huevos camperos proceden de aquellas gallinas que viven en un régimen de semilibertad. Es decir, no están en granjas avícolas en las que no pueden moverse.
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Al igual que otras plantas medicinales, la planta del jengibre la puedes cultivar en tu huerto o jardín.
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La endivia es muy rica en vitaminas y otros elementos, como ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como potasio, fósforo, calcio y magnesio.
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Los arándanos , unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido..
