El pepino es un auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular. Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y zinc.
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Son de mediano tamaño, de piel verde amarillenta y forma cónica y pulpa blanquecina. Tienen un sabor exquisito por lo que son muy valoradas en el mercado donde se encuentran de Junio a Octubre.
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La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua, por lo que es muy fácil de digerir. Además tiene una gran riqueza de azucares y por eso es muy dulce y es rica en antioxidantes que retrasan el envejecimiento de las células. Es rica en vitaminas B y C, y en potasio, hierro, calcio y yodo, entre otros.
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Propiedades del perejil para la salud
- Previene el cáncer debido a que activa el glutatión, un potente antioxidante en el organismo;
- Previene las gripes y el envejecimiento precoz por ser rica en antioxidantes como aceites esenciales, vitamina C y flavonoides, especialmente la luteolina
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El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento. El pimentón contiene: Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
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El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento. El pimentón contiene: Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
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El pimentón tiene un aporte calórico importante, mucha agua, fibra y casi no tiene grasas, por lo que se puede tomar en dietas de adelgazamiento. El pimentón contiene: Vitaminas: C (muchísima, más que los cítricos) E, A, B1, B2, B3, B6. Minerales: fósforo y magnesio, potasio,calcio.
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El pimiento verde italiano es uno de los más conocidos y consumidos en España. Es de tamaño pequeño mediano. De forma alargada cónica y de pequeño diámetro. Su sabor es dulce y su color es verde intenso brillante.
Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio. -
Destaca su aporte en vitamina C, fibra y antioxidantes. Por su alto contenido en vitaminas y antioxidantes, el pimiento rojo es un poderoso alimento que combate el envejecimiento y varias enfermedades graves. Entre sus principales propiedades y nutrientes esenciales destacan las siguientes: Vitaminas B6, B9 y C.
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Puede ingerirse tanto crudo en ensaladas como cocido al horno, pero nunca hervido, ya que perderá todas sus vitaminas hidrosolubles.
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Los pimientos de Padrón tienen un valor nutritivo muy semejante al del pimiento verde. Su principal componente es el agua, por lo que su aporte calórico es mínimo. Sin embargo, si se fríen en abundante aceite, las calorías se incrementan, no por los pimientos, sino por la absorción de aceite.
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Son ricos en vitamina C, vitamina A, y además poseen vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico. Entre los minerales que contienen los distintas variedades de pimientos se destacan el potasio en mayor proporción seguido por calcio, fósforo y magnesio.
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- Es una fruta diurética y desintoxican.
- Contiene vitamina C, B1, B6, ácido cólico y minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, manganeso y hierro.
- Gran parte de la composición de la piña es agua y fibra.
- Es baja en calorías, así que es una fruta ideal para cuando se está a dieta.
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Ayuda a mantenerse joven combatiendo el envejecimiento. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes.
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Además de hidratos de carbono y agua, el plátano de Canarias posee un buen aporte de fibra, más concretamente de pectina, la cual puede moderar los niveles de azúcar en sangre después de las comidas y reducir el apetito al disminuir el vaciamiento gástrico
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Por su alto contenido en vitaminas C, E y B6, el puerro mejora la circulación de la sangre y baja el colesterol malo. Por su acción antioxidante ataca a los radicales libres, responsables de las placas en las paredes arteriales.
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Excelente fuente de vitamina C, potasio y yodo. Ayuda a restaurar tejidos y vasos sanguíneos, aumentando el nivel inmunológico del cuerpo.
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Beneficios de la remolacha para el cuerpoUno de los factores que más benefician de la remolacha es su compuesto en fenólicos, los cuales proporcionan un gran poder antioxidante, incluso después de cocida. También colabora con las defensas del organismo gracias a su alto contenido en vitamina C, fibra y minerales.
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Podemos tomarla cruda, en ensalada o cocida y de todas las maneras mantiene las mismas propiedades.
Una vez cocida, se puede conservar en vinagre o en azúcar, y ser utilizada para obtener el vino de remolacha.
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Tal y como señala Aragón, el repollo -y las crucíferas en general- destaca por su contenido en vitaminas C y K, ácido fólico, potasio y magnesio. Además, al ser rico en fibra y potasio, y pobre en sodio, es muy recomendable para la dieta de las personas que tienen hipertensión, estreñimiento o colesterol elevado
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Su sabor ligeramente picante convierte a la rúcula en una verdura ideal para añadir a ensaladas con ingredientes como el pollo, queso o nueces.
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- Amplia variedad de vitaminas y minerales. Una de sus particularidades es que contiene muchos nutrientes, como la vitamina A, B, C.
- Aporta licopeno.
- Hidratación máxima.
- Sin grasa y baja en calorías.
- Efecto antioxidante.
- Con fibra.
- Ayuda contra el dolor muscular.
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Según la Fundación Española del Corazón, que las recomienda como pieza clave en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares, las setas son ricas en hierro, fósforo, yodo, magnesio, selenio, calcio, potasio, zinc, además de vitamina A.
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Actualmente, el hongo shiitake es el segundo hongo más cultivado en el mundo.
