Ayuda a mantenerse joven combatiendo el envejecimiento. Esto se debe a su alto contenido en antioxidantes.
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Las pasas son producidas secando las cosechas de uvas. La pasa depende de la uva empleada para producirla.
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Propiedades y beneficios de las alubias de riñón:
- Tienen un alto contenido en hierro.
- Prácticamente no aportan grasa.
- Poseen tanto fibra soluble como insoluble.
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Propiedades y beneficios de las alubias pintas:
- Pueden tomarse fácilmente en ensaladas y platos fríos.
- La piel es la parte de la alubia que hace que su digestión sea más pesada.
- Contienen entre los 5 y los 7 mg de hierro por cada 100 gramos.
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Propiedades y beneficios de los garbanzos:
- Son una fuente de proteína vegetal.
- Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
- Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
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Beneficios de los garbanzos:
- Salud del corazón. Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. …
- Digestión y regularidad intestinal. Debido a su alto contenido en fibra, los garbanzos ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad de un sistema digestivo saludable.
- Presión sanguínea.
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Procedencia: Judión terciado de Legumbres EL RUA Tornadizos de Arévalo (Avila). Producto Tierra de Sabor.
Beneficios del judión terciado:
- Tienen un alto contenido en hierro (superior al de las lentejas).
- Aportan hidratos de carbono de asimilación lenta.
- Las alubias poseen tanto fibra soluble como insoluble.
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Beneficios de la lenteja pardina:
- Tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y hierro.
- Contienen unos altos niveles de molibdeno (148 mcg).
- Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio
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Su textura natural hace que sea perfecto para complementar postres, como alternativa a las natillas o a la nata. Es una importante fuente de fibra natural.
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Los arándanos , unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido..
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La endivia es muy rica en vitaminas y otros elementos, como ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como potasio, fósforo, calcio y magnesio.
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Al igual que otras plantas medicinales, la planta del jengibre la puedes cultivar en tu huerto o jardín.
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Los huevos camperos proceden de aquellas gallinas que viven en un régimen de semilibertad. Es decir, no están en granjas avícolas en las que no pueden moverse.
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Su sabor ligeramente picante convierte a la rúcula en una verdura ideal para añadir a ensaladas con ingredientes como el pollo, queso o nueces.
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Los canónigos son crujientes y agradables de sabor.
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Actualmente, el hongo shiitake es el segundo hongo más cultivado en el mundo.
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Los tomates secos , típicos de la cocina mediterránea, no sólo son un alimento sabroso con el que preparar o dar más sabor a nuestros platos, sino que también son un concentrado de virtudes beneficiosas para el cuerpo.
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Excelente fuente de vitamina C, potasio y yodo. Ayuda a restaurar tejidos y vasos sanguíneos, aumentando el nivel inmunológico del cuerpo.
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Una cebolla pequeña muy apreciada en la gastronomía francesa y que sirve de acompañante ideal para mariscos, huevos, carnes o verduras.
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Al igual que la cebolla y el ajo, este tubérculo también ayuda a combatir virus y bacterias en nuestro organismo.
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El ajete o ajo tierno es, por buscar un símil, el ajo en edad adolescente. O dicho en lenguaje hortelano, ambos proceden de la misma planta.
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Favorece la salud ocular y de la piel. Su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas.
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Las mazorcas son el mejor acompañamiento en barbacoas, como guarnición y como aperitivo. Los granos de maíz le darán el toque dulce a tus ensaladas y salteados de verdura.
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Puede ingerirse tanto crudo en ensaladas como cocido al horno, pero nunca hervido, ya que perderá todas sus vitaminas hidrosolubles.
