Los huevos camperos proceden de aquellas gallinas que viven en un régimen de semilibertad. Es decir, no están en granjas avícolas en las que no pueden moverse.
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El aguacate contiene magnesio y potasio, minerales que favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y muscular y son de gran importancia para el sistema inmunológico, y para la salud del intestino delgado y para evitar la retención de líquidos.
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El ajo morado contiene cualitativa y cuantitativamente una mayor proporción de compuestos organosulfurados de bajo peso molecular, volátiles y de gran reactividad ricos en azufre, yodo y sílice.
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Considerado como uno de los mejores del mundo, junto a los morados de las Pedroñeras, el ajo de Chinchón es de color blanco y posee unas cualidades organolépticas muy superiores, en cuanto a aroma y sabor, respecto al ajo basto o común.
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El ajete o ajo tierno es, por buscar un símil, el ajo en edad adolescente. O dicho en lenguaje hortelano, ambos proceden de la misma planta.
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Propiedades medicinales de la albahaca
- Frena la fiebre y combate el resfriado.
- Alivia la tos y el asma.
- Fortalece el sistema inmunológico.
- Es un poderoso anti-estrés.
- Es buena para la vista.
- Combate el acné
- Puede eliminar el mal aliento y luchar contra enfermedades bucales.
- Funcionamiento renal.
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Las almendras crudas son ricas en proteína y calcio. Contienen Calcio,zinc, cobre,hierro,potasio,magnesio, manganeso,selenio y ácido fólico.
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Propiedades y beneficios de las alubias de riñón:
- Tienen un alto contenido en hierro.
- Prácticamente no aportan grasa.
- Poseen tanto fibra soluble como insoluble.
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Propiedades y beneficios de las alubias pintas:
- Pueden tomarse fácilmente en ensaladas y platos fríos.
- La piel es la parte de la alubia que hace que su digestión sea más pesada.
- Contienen entre los 5 y los 7 mg de hierro por cada 100 gramos.
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Beneficios del apio para la salud
- Es un gran depurativo. Gracias a su contenido en potasio, el apio estimula la producción de orina.
- Combate el estreñimiento y facilita la digestión.
- Ayuda a perder peso.
- Cálculos renales.
- Relaja.
- Ácido úrico.
- Reduce la tensión arterial.
- Anticancerígeno.
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El azafrán amparado por esta figura de calidad, la DOP Azafrán de La Mancha, es la única especia de esta naturaleza que dispone a nivel nacional de este reconocimiento de calidad.
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Un estudio revela que tres plátanos al día es la dosis justa y necesaria para ir por la vida sobrados de potasio.
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Los arándanos , unas pequeñas bayas de color azul oscuro o rojo, y sabor dulzón con un toque ácido..
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La batata, también llamada boniato, camote o patata dulce es siempre una hortaliza subestimada e incluso despreciada porque su nombre nos hace pensar que contiene gran cantidad de azúcar. Es uno de los vegetales más saludables.
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Beneficios de la berenjena
- Contiene Vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico, lo que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y mejorar la resistencia de enfermedades.
- Es rica en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, lo que ayuda a prevenir la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
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Comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc. Sus nutrientes, como la zeaxantina y el beta-caroteno, y la vitamina A convierten al brócoli en un protector de la salud ocular.
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Propiedades del calabacín
- El 95% de este alimento es agua.
- Apenas tiene calorías (15 cal) por lo que es muy saludable para el organismo.
- Contiene minerales y oligoelementos como el fósforo, el potasio, el magnesio y el calcio.
- Vitamina C, B3 y provitamina A.
- Esta verdura es rica en fibra (entre 0,5 g y 1,5 g por 100 gramos).
- Pectina.
- Celulosa.
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Propiedades y beneficios de la calabazaUna de las principales cualidades de la calabaza es que posee un 90% de agua en su composición, además de muy pocas calorías e hidratos de carbono. Entre sus minerales y vitaminas destacan el ácido fólico, el potasio, el calcio, el magnesio, el hierro o el zinc, entre otros.
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Los canónigos son crujientes y agradables de sabor.
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Una cebolla dulce es una variedad de cebolla que no es picante. Su suavidad es atribuible a su bajo contenido de azufre y alto contenido de agua en comparación con otras variedades de cebolla.
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Cebolla blanca: Esta variedad de cebollas tiene la piel y la carne de color muy blanco; su sabor ligeramente dulce la convierte en una excelente opción para preparar ensaladas, guacamole casero, guarniciones, etc.
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Valor nutricional
- Fibras: Las cebollas son una fuente de fibra, lo que contribuye a la ingesta de fibras solubles.
- Vitaminas: 100 gramos de cebolla nos aportan el 11,5% de la dosis diaria recomendada de vitamina B6.
- Minerales:
- Buena para la circulación.
- Diurética.
- Bactericida i expectorante.
- Digestiva y depurativa.
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Una cebolla pequeña muy apreciada en la gastronomía francesa y que sirve de acompañante ideal para mariscos, huevos, carnes o verduras.
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Características de la cebolletaLa parte que se consume está compuesta por un tallo recubierto por las partes envainadas de las hojas. Se podría decir que se trata de un falso tallo parecido al puerro. Lo que sí tiene en común con la cebolla son las hojas huecas. Normalmente se consumen en crudo en ensaladas.
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Propiedades del cebollino
- Es una planta muy baja en calorías (30 kcal por 100 gramos).
- Aporta numerosos nutrientes esenciales como vitaminas (C, A y K), fibras, minerales (potasio, calcio y fósforo) y antioxidantes.
- Es una gran fuente de agua (100 gramos contienen 90,6 gr de agua).
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Al igual que la cebolla y el ajo, este tubérculo también ayuda a combatir virus y bacterias en nuestro organismo.
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Si atendemos a sus propiedades, son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra. De este modo, sus acciones beneficiosas son múltiples: diuréticas, antioxidantes, antianémicas e inmunoestimulantes.
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Si atendemos a sus propiedades, son ricos en minerales como el selenio, magnesio, fósforo, yodo, calcio, zinc y potasio, vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E, proteína vegetal y fibra. De este modo, sus acciones beneficiosas son múltiples: diuréticas, antioxidantes, antianémicas p inmunoestimulantes.
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El cilantro se usa para problemas digestivos incluyendo malestar estomacal, pérdida de apetito, hernia, náusea, diarrea, espasmos intestinales y gases intestinales.
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Cogollos de Tudela:Es una verdura de hoja verde rica en vitaminas que favorecen el correcto desarrollo del niño. Su fibra nos ayuda a prevenir el estreñimiento y a regular los niveles de azúcar y de colesterol. Verdura que facilita la función del hígado, ayudándonos a hacer mejor la digestión.
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En 100 g de coliflor:
- Calorías: 25.
- Fibra: 3 g.
- Vitamina C: 77% de la CDR.
- Vitamina K: 20% de la CDR.
- Folato: 14% de la CDR.
- Ácido pantoténico: 7% de la CDR.
- Potasio: 9% de la CDR.
- Manganeso: 8% de la CDR.
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La endivia es muy rica en vitaminas y otros elementos, como ácido fólico, vitaminas A, B y C, así como potasio, fósforo, calcio y magnesio.
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Los espárragos aportan mucha fibra, vitaminas (A, B y C) y minerales (potasio, fósforo). En cuanto a su valor energético, es muy bajo, solo contienen 18 Kcal cada cien gramos. Los espárragos blancos contienen menor cantidad de vitaminas que los verdes, sobre todo folatos y de vitamina C.
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Propiedades y beneficios de los espárragos trigueros
- Por su bajo contenido en calorías los espárragos trigueros son idóneos para dietas de adelgazamiento.
- Gran cantidad de vitaminas, sobre todo B1, B2, B6, A, C y E.
- Cualidades depurativas y antioxidantes.
- Su alto contenido en fibra lo convierte en un alimento saciante.
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- Es rica en fibra, vitamina A, B1, B2, C, K, calcio, fósforo, hierro, ácido fólico, magnesio, zinc y betacarotenos, estos últimos poseen potente actividad antioxidante.
- Las espinacas son buenísimas en dietas para adelgazar ya que producen saciedad y sólo aportan 16 calorías por cada 100 gramos.
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Favorece la salud ocular y de la piel. Su contenido en ácido fólico la hace recomendable para las embarazadas.
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Actúa como un potente antioxidante y antiinflamatorio natural. Una taza de fresas contiene 21 gramos de manganeso. -Contribuyen a la salud ósea, gracias a su alto contenido en magnesio, potasio y vitamina K. -Potencian la salud ocular.
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Propiedades y beneficios de los garbanzos:
- Son una fuente de proteína vegetal.
- Su alto contenido en fibra ayuda a combatir el estreñimiento, disminuir la posibilidad de sufrir enfermedades intestinales y saciar el apetito.
- Disminuyen el colesterol malo y protegen contra enfermedades cardiovasculares.
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Beneficios de los garbanzos:
- Salud del corazón. Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6. …
- Digestión y regularidad intestinal. Debido a su alto contenido en fibra, los garbanzos ayudan a prevenir el estreñimiento y promueven la regularidad de un sistema digestivo saludable.
- Presión sanguínea.
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Beneficios del consumo de hierbabuenaSus propiedades carminativas y antiespasmódicas, ayudan a reducir trastornos digestivos como gases, hinchazón, náuseas, indigestión o cólicos. También es efectiva para aliviar los síntomas del intestino irritable.
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Los higos blancos son el segundo fruto que nos da la higuera, su recolección es posterior a la breva que procede del mismo árbol y tiene mayor tamaño que este. Se pueden consumir desde el mes de agosto. Su piel e interior es de color blanco-verdoso y con un corazón de tonos rojizos.
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Al igual que otras plantas medicinales, la planta del jengibre la puedes cultivar en tu huerto o jardín.
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Beneficios y propiedades de las judías verdes
- Aportan una cantidad de grasas y de calorías muy bajas. ...
- Son ricas en folatos, por lo que son una buena solución para la alimentación de las mujeres embarazadas.
- También se consideran una gran fuente de fibra, minerales, como el calcio, potasio, fósforo y magnesio; además de vitaminas B2, B6 y vitamina C.
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Procedencia: Judión terciado de Legumbres EL RUA Tornadizos de Arévalo (Avila). Producto Tierra de Sabor.
Beneficios del judión terciado:
- Tienen un alto contenido en hierro (superior al de las lentejas).
- Aportan hidratos de carbono de asimilación lenta.
- Las alubias poseen tanto fibra soluble como insoluble.
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Su textura natural hace que sea perfecto para complementar postres, como alternativa a las natillas o a la nata. Es una importante fuente de fibra natural.
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Su textura natural hace que sea perfecto para complementar postres, como alternativa a las natillas o a la nata.
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Usos medicinales de la hoja de laurel.En medicina, los beneficios de la hoja de laurel tienen propiedades astringentes, diuréticas y estimulantes del apetito. Las infusiones de laurel tienen fama de aliviar las úlceras de estómago, flatulencia y dolor cólico.
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Propiedades de la lechuga Batavia
- Gran cantidad de agua. Más del 95% de la lechuga es agua. ...
- Poder antioxidante. Al contener una gran cantidad y variedad de vitaminas, se convierte en una fuente importante de antioxidantes para el organismo.
- Alto contenido en vitamina K. ...
- Rica en ácido fólico. ...
- Alto contenido en vitamina A.
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La lechuga que contiene muchos minerales diversos, calma los nervios para dar un buen sueño y el deseo sexual masculino de frenar a los expertos, comidos en forma de ensalada antes de comer lechuga, los pacientes con diabetes informaron que el nivel de azúcar en la sangre disminuye.
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No dejes que el color verde claro de lechuga romana te engañe. Esta hoja verde es muy rica en minerales. Una cabeza contiene cobre (33 % CDR), magnesio (22 % de la CDR), manganeso (42 % CDR), fósforo (27 % CDR), potasio (33 %), selenio (5 % CDR) y zinc (13 % CDR)
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Beneficios de la lenteja pardina:
- Tienen un alto contenido en fibra, vitaminas y hierro.
- Contienen unos altos niveles de molibdeno (148 mcg).
- Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio
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Contienen ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonas, pectina y limoneno (una sustancia que ayuda al sistema inmunológico y combate las infecciones). Para beneficiarnos de todas las propiedades del agua con limón debe tomarse en ayunas y con agua templada ya que al agua fría se asimila peor.
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Las mazorcas son el mejor acompañamiento en barbacoas, como guarnición y como aperitivo. Los granos de maíz le darán el toque dulce a tus ensaladas y salteados de verdura.
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Características de la manzana Fuji Redondeada de calibre medio
Color rojo lisa o estriada sobre verde amarillento muy atractivo
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Muy nutritiva, es una de las frutas más completas que existen. Compuesta en un 85% de agua con un alto valor hidratante. Muy rica en fibra, ayuda al sistema digestivo a limpiarse.
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Las manzanas Granny Smith son de color verde luminoso, aunque algunas pueden tener la piel rosada. Son crujientes, jugosas y ácidas, siendo excelentes para el consumo tanto para cocinar como para comer crudas.
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- Menos colesterol. Como presenta poco azúcar y muchas otras propiedades beneficiosas, destacamos que reduce, en gran parte, el colesterol alto.
- Protege el corazón.
- Regula el intestino.
- Permite adelgazar.
- Mejora los dientes.
- Buena para cualquier dieta.
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- Facilitan la digestión de los alimentos ricos en grasas.
- Nos ayudan a cuidar los dientes y las encías.
- Son buenas para el cerebro, ya que contienen acetilcolina, que interviene en la comunicación neuronal.
- Ayudan a reducir la inflamación de las vías respiratorias.
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- Rico en fibra y agua y tiene un alto contenido en carotenos.
- Vitaminas A, B1, B2, B6, C y E.
- Minerales, como: calcio, potasio, fósforo, azufre, hierro, magnesio, manganeso y cobre.
- Antioxidantes, beta-carotenos y ácidos nicotínico, málico, patogénico y cítrico.
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- Es diurético. Esta fruta es muy rica en agua por lo que favorece la micción.
- Aporta vitaminas. Como el retinol o vitamina A, y también la vitamina C y en menor proporción vitaminas del grupo B.
- Es ligero.
- Aporta fósforo.
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- Es diurético. Esta fruta es muy rica en agua por lo que favorece la micción.
- Aporta vitaminas. Como el retinol o vitamina A, y también la vitamina C y en menor proporción vitaminas del grupo B.
- Es ligero.
- Aporta fósforo.
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La menta es muy apreciada en la cocina por su agradable aroma y sabor.
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Es rica en ácido fólico y en algunos minerales como el calcio, el magnesio o el potasio, mientras que otros minerales como el zinc, el hierro, el sodio o el selenio también aparecen en menor cantidad.
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Gracias a sus altas cantidades de flavonoides, concretamente la hesperidina, la cual tiene la capacidad de reducir el riesgo de infarto hasta un 19%, el zumo de naranja puede reducir los niveles de colesterol malo (LDL) en la sangre y ayudar a regular la presión arterial, siendo muy recomendable prevenir enfermedades.
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Son fuente de minerales como el potasio, fósforo, magnesio, calcio, sodio, hierro, zinc, yodo y selenio. Recordemos que tener un buen nivel de potasio en nuestro organismo evita la retención de líquidos.
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Son un gran alimento para nuestro cerebro. Por su poder antioxidante y vitaminas son beneficiosas para nuestra piel.
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Las grasas y minerales que contienen las nueces ayudan a prevenir enfermedades cardio vasculares y tener un corazón sano.
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- Ricos en vitaminas y antioxidantes. Aportan 17 ug de vitamina A, 8.84 mg de vitamina C, 2.30 ug de vitamina K y cantidades menores de vitaminas del grupo B como la vitamina B3.
- Beneficioso para el estado de ánimo.
- Beneficiosos para la piel.
- Para huesos y dientes más fuertes.
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Las pasas son producidas secando las cosechas de uvas. La pasa depende de la uva empleada para producirla.
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Los beneficios de la patata son numerosos. Es un alimento rico en carbohidratos, por lo que nos aporta mucha energía. Además, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. Asimismo, es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro.
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La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural. Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo. Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales. Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
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Propiedades de la Patata Roja
- Rica en vitamina C.
- Gran aporte de energía.
- Alto contenido en Fibra.
- Rica en Hidratos de carbono y Potasio.
